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HORNO DE CONVECCION PARA 8 CHAROLAS PANADERO COMPUTARIZADO CON BASE SANSON HSP-U

SANSON
Convección de aire
$ 115,304.00

Cuerpo en acero inoxidable inoxidable BA 304, con sistema de convección y calentamiento a base de gas.

Características


      Cuerpo en acero inoxidable exterior 430 e interior en acero inoxidable 304. 

      Sistema de convección con turbina balanceada.

      Calentamiento a base de gas. 

      Sistema amigable para manejo con guias en pantalla guiado por la pantalla.

      Modalidades: Convección con y sin vapor. 

      Humedad con vapor programable (bajo, medio, alto y manual). 

      Mantiene en memoria 99 recetas con tres secuencias con cambios en temperatura, tiempo y humedad durante el horneado. 

      Utiliza charola panadera de 45 x 65 cms. en 8 posiciones. 

      Recibe charolas especiales: charola para baguettes, charola para rostizar (18 pollos/hr.) charola para pizzas. 

      Puertas 50/50. 

      Sello de silicon. 

      Se puede abrir con una sola mano. 

      Doble vidrio refractario y sellado. 

      Exterior: Frente, laterales y techo en acero inoxidable. 

      Interior de acero 304. Doble aislamiento de fibra de vidrio. 

      Sistema de calentamiento con quemador de antorcha de acero inoxidable.

      Utiliza aire forzado primario para mejor aprovechamiento de la combustión del gas, con reutilizaciòn del calor. 

      Intercambiador de temperatura de respuesta inmediata fabricado en acero inoxidable 304.

      Maneja una uniformidad de la cocción de alimentos a base de harina del 80%. 

      Sistema de Control touchscreen a color, con guias en pantalla para su fácil manejo. 

      La pantalla es interactiva, se maneja con el toque de un dedo con ligera presión de la pantalla. (NO usar objetos).

      Consumo de 75,000 Btu/hr. 

      Horneado acelerado y recuperación rápida de la temperatura interior. 

      Motor aislado (clase F) y ventilado para soportar temperaturas altas y continuas del horno.

      Base de acero inoxidable con guias para charolas y patas nivelables. 

      Turbina balanceada en acero inoxidable. 

      Detección y Manejo de temperatura con sensores PT100 (San-Son) precisos. 

      Sistema de seguridad. (sensores para encendido y para accionado del gas).

      Programa especial para hornear pizzas (270ºC).

      Programa especial para fermentar masas (hasta 55ºC).

      Programa de extracción de aire caliente para acelerar el enfriamiento.

      Fácil de manejar y limpiar. Programa de autodiagnostico técnico instalado (requiere código).

      Requiere toma de agua potable con una presión de agua entre 49 Kpa (0.49 Bar) o 196 Kpa (1.96 Bar) (se recomienda agua libre de sales o el uso de un filtro). 

    Requiere salida a drenaje o a un contenedor de deshechos

Aplicaciones


      Panadería: (1000 baguettes/turno, 2300 bisquets/turno).

      Pizzería: (70 pizzas familiares/hr.)

      Cocimiento al vapor: (8 charolas de verduras o frutos del mar cada 20 min.)

      Convección: (Todas las aplicaciones de horno).

    Rosticero: (18 pollos cada 75 min.)

Dimensiones


      Frente: 1.13 m

      Fondo: 0.97 m

      Alto: 1.15 m

    Peso Neto: 218 kgs

EL PRECIO YA INCLUYE IVA Y LO FACTURAMOS

NO INCLUYE GASTOS DE ENVÍO

 

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Consideraciones:

  1. Por la naturaleza de los equipos que manejamos se realiza un protocolo de prueba y embalaje, el cual toma hasta 48 horas en días hábiles. Seguido a esto se realizará la entrega a paquetería.
  2. Todos los envíos se realizarán con seguro incluido y valor declarado a la fletera a excepción de que el cliente indique explícitamente lo contrario por escrito.
  3. La mercancía viaja por cuenta y riesgo del cliente. El cliente escoge la compañía fletera de su preferencia. El envío es una operación entre cliente y fletera.
  4. Fox Steel puede asesorar con opciones de paqueterías disponibles a su localidad.
  5. Todos los envíos se realizan por cobrar, a excepeción de que la paquetería no cunte con esta forma de cobro, caso contrario daremos aviso del monto a cubrir previo a su envío.
  6. En caso de daño en el empaque o en el producto, es obligación del cliente tomar evidencias fotográficas y describir con detalle el daño en la guía entregada por el repartidor. No hacerlo imposibilitaría la cobranza del seguro ante la fletera.
  7. De acuerdo a las condiciones de las fleteras, el contratante del servicio (el cliente) es el único autorizado para levantar un reporte ante daño o pérdida. FoxSteel siempre apoyará en las gestiones necesarias, ante las autoridades y compañías fleteras contratadas.
  8. Se deberan proporcionar los datos fiscales antes de que el equipo sea documentado, si no es asi , su envio se facturara a publico en general y sera responsabilidad del cliente el costo y procedimiento de la refacturacion con la fletera a cargo.

I. Todos nuestros equipos cuentas con un año de garantía en partes por defecto de manufactura, a excepción de partes eléctricas las cuales cuentan con un mes de garantía. La línea de amasadoras y batidoras de la marca CRT Global, cuentan con dos años de garantía en componentes generales y tres meses en partes eléctricas. La línea a gas de la marca San-Son, cuenta con dos años de garantía en válvulas y quemadores.

II. Las garantías son aplicables en tiempo y forma según el fabricante o importador del equipo adquirido en piezas y refacciones con defecto de fábrica sin costo por mano de obra.

III. Las garantías se aplican tras la visita de un técnico o envío del equipo al taller autorizado para su revisión y confirmación de defecto de fábrica, en caso de no aplicar garantía generará gastos por revisión y/o reparación.

IV. En caso de que en su localidad no se cuente con personal técnico de la marca, el equipo deberá ser enviado a un taller autorizado para su revisión o se deberán de cubrir viáticos para la visita de diagnóstico.

V. Para reparación, el envío de los equipos se debe de realizar pagado y el regreso lo cubre Fox Steel en caso de desperfectos por garantía, caso contrario, ambos deberán de cubrirse en su totalidad por el cliente.

Causas de INVALIDACION DE GARANTIA
El periodo de garantía ha concluido ii. Uso incorrecto del equipo iii. Uso del productos con fines distintos al que fue creado. iv. Manipulación por un tercero no autorizado. v. Daños durante el transporte del equipo. vi. Daños causados por la instalación de un tercero no autorizado. vii. Daños por causas de índole naturales, tales como incendios, lluvia, terremotos, etc. O por la instalación en zona o ambientes que superen las especificaciones del equipo. viii. Daños por falta de mantenimiento o mal mantenimiento realizado por un tercero no autorizado.

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